Alcachofera (Cynara Scolimus L.)

Buena y serena tarde, amigos... causas de fuerza mayor me impidieron atender este blog durante unas semanas, no así con mi labor de Herbodietista... desde aquí, un saludo a las personas que siguen mi asesoramiento y en especial a esas dos amigas que  lo hacen juntas... ¡ánimo, chicas, ya no queda nada! ☺ Me encanta veros con vuestros nuevos modelitos ☺

Hoy quiero hablaros sobre la Alcachofera  (Cynara Scolimus L.), pariente muy próxima del cardo borriquero común.
Es una planta perenne originaria de la Costa Mediterránea y el Norte de África.
De sus flores y hojas se obtienen unos principios activos con unas excelentes propiedades.
Se comercializa al natural como alimento, o bien en forma de suplemento dietético, tales como gotas, comprimidos, cápsulas, planta seca, etc.

Principios activos destacados y sus propiedades: 

• Cinarina: sustancia ácida con efecto colerético (aumenta la secreción biliar) favoreciendo la eliminación de las heces.. Baja el colesterol y es un excelente diurético (facilita la eliminación de líquidos). Es especialmente útil en casos de congestión del hígado, hígado perezoso o graso.
• Esteroles: limitan la absorción de colesterol en los intestinos.
• Flavonoides: propiedades antioxidantes, protectores e antinflamatorias.
• Hidratos de carbono (Inulina y Fibra): estimula el crecimiento de la flora intestinal entre otras propiedades.
• Minerales: sodio, potasio, fósforo y calcio mayoritariamente.
• Vitaminas: B1, B3 y C.
• Mucílagos: crean una capa protectora en el estómago y favorece la evacuación de las heces.

La Alcachofera es una magnífica planta hepatoprotectora que estimula la regeneración de las células del hígado cuando están expuestas a diferentes toxinas.

Por sus propiedades, está muy aconsejada en las dietas de adelgazamiento, dado su poder depurativo, diurético y protector.

Debe tomarse siempre en períodos no superiores a tres meses bajo supervisión cualificada.

NO TOMAR NUNCA EN CASOS DE:

• Piedras en la vesícula o/y obstrucción de los canales biliares.
• Cálculos renales.
• Mujeres embarazadas.
• Mujeres en período de lactancia (la cinarina es una sustancia amarga que puede alterar el sabor de la leche materna).

Y nada más por hoy, amigos... espero que os haya gustado. Un abrazo y hasta pronto.